Pâtes Et Fagioli
Pasta E Fagioli est un plat de pâtes impressionnant que vous pouvez préparer en 2 heures 6 minutes environ. Réalisé avec . paleron haché, doré et égoutté, . huile d'olive, gros oignons hachés, ail émincé et grosses branches de céleri hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faire dorer la viande dans une poêle avec du sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
Laisser mijoter à couvert avec 1 tasse d'eau jusqu'à tendreté.
Saler et poivrer selon les quantités indiquées.
Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter les oignons, l'ail, le céleri et les carottes.
Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
Ajouter la viande hachée et le reste des ingrédients, sauf les macaronis.
Laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes.
Ajouter les macaronis; laisser mijoter 2 minutes.
Si le mélange est trop épais, ajoutez plus de bouillon de poulet ou d'eau.
Servir avec des gressins.
Garnir de parmesan râpé.
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