Name: Pasta Primavera
Ingredients: 1 lb. salchicha ahumada; 2 c. florecillas de brócoli frescas; 1 medicina cebolla, picada; 1 diente de ajo grande, picado; 1 tbsp. aceite de oliva; 1 zanahoria grande, raspada y cortada en diagonal; 1 pimiento rojo mediano, picado; 1 pimiento amarillo mediano, picado; 1 c. crema para batir; 1/2 c. caldo de pollo; 3 cebollas verdes, picadas; 2 tsp. albahaca; 1/2 tsp. sal; 8 oz. linguini crudo; 1/2 lb. champiñones frescos, rebanados; 1 c. queso parmesano recién rallado; 1/4 tsp. pimienta

Pasta Primavera

👁️ 3 vistas

Pasta Primavera es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de salchicha ahumada, 2 c. florecillas de brócoli frescas, 1 med. cebolla picada, 1 diente de ajo grande picado y 1 cucharada. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

👨‍🍳 Instrucciones

Corte la salchicha ahumada en círculos de 1/2 a 3/4 de pulgada.

Coloque las flores de brócoli y las salchichas en una vaporera de verduras sobre agua hirviendo, cubra y cocine al vapor de 6 a 8 minutos (hasta que estén crujientes y tiernas).

Retirar del fuego y reservar.

Saltee las cebollas (no las cebolletas), los champiñones y los pimientos morrones. Agrega la zanahoria a la mezcla de cebolla, tapa, escurre y reserva.

Combine la crema batida, el caldo, las cebollas verdes en rodajas, la albahaca y la sal en una sartén mediana. Cocine a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Dejar espesar.

Cocine los linguini según las instrucciones del paquete; escúrralos y colóquelos en un tazón grande.

Agregue las verduras reservadas, la mezcla de crema para batir y los champiñones en rodajas.

Mezcle suavemente.

Espolvorea con queso parmesano y pimienta. Mezcle y sirva inmediatamente.

Sirve 8.

💬 Comentarios