Pasta mit Gemüse und Ziegenkäse
Pasta mit Gemüse und Ziegenkäse ist ein beeindruckendes Nudelgericht, das Sie in etwa 1 Stunde und 12 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Hühner- oder Gemüsebrühe, c. trockener Weißwein, ca. gehackte Schalotten oder Frühlingszwiebeln, . frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und (10 Unzen) Pkg. Mit gefrorenen Brokkoliröschen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Brühe, Wein, Schalotten und schwarzen Pfeffer in einem großen Topf vermischen.
Zum Kochen bringen, Brokkoli hinzufügen und die Röschen auseinanderbrechen. Kürbis und Pilze hinzufügen, Hitze reduzieren, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Frischkäse, Ziegenkäse und Zitronensaft hinzufügen, bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Beiseite stellen und warm halten.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen.
In eine große Servierschüssel geben, Gemüse-Käse-Mischung hinzufügen und vorsichtig umrühren. Mit roten Paprikastreifen garnieren.
Für 6 bis 8 Personen.
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