Le vrai chili de Patsy
Patsy'S Real Chili est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lanières de bacon coupées en dés, 3 lb de bœuf à ragoût, en petits cubes, 1 c. origan, 1 bouteille (3 oz) de poudre de chili et 1 c. poudre de Cayenne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Dans une marmite ou une cocotte, faire frire le bacon, puis la viande et faire dorer. Ajouter l'origan, le piment, le poivre de Cayenne, le cumin, l'ail et le Tabasco ; bien mélanger.
Ajouter les tomates, les poivrons et suffisamment de liquide pour couvrir les ingrédients, en commençant par la bière.
Laisser mijoter à découvert pendant environ 3 1/2 à 4 heures, en ajoutant du café noir fort si nécessaire.
🍷 Accords Parfaits
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