Sauté de pêches et jambon
Le sauté aux pêches et au jambon est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. jus d'orange, 1 cuillère à soupe. fécule de maïs, 2 c. sauce soja, 1 cuillère à soupe. sucre et 1 cuillère à soupe. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélanger le jus d'orange avec la fécule de maïs; incorporer le soja, le sucre et le jus de citron.
Annuler.
Égoutter les pêches; réserver le sirop pour un autre usage.
Chauffer le wok à feu vif; ajouter de l'huile.
Faire sauter les arachides 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient grillées; retirer du wok.
Faire sauter la racine de gingembre 30 secondes.
Ajouter l'oignon; faire sauter pendant 2 minutes.
Ajouter les courgettes; faire sauter 1 minute.
Retirer les légumes du wok; ajouter plus d'huile si nécessaire.
Faire revenir le jambon dans l'huile chaude pendant 2 minutes.
Remuer le mélange de jus d'orange; ajouter au wok.
Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement; cuire et remuer 2 minutes de plus.
Incorporer les pêches, les cacahuètes et les légumes.
Couvrir et cuire 1 à 2 minutes.
Servir sur du riz. Pour 6 personnes.
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