Crème glacée à la crème aux pêches
La crème glacée à la pêche à la crème est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. lait, 1 1/2 c. crème épaisse, 1 gousse de vanille fendue (facultatif), 3 œufs et 1 1/4 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Faites chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille dans une poêle à fond épais à feu doux.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre, la farine et le sel et incorporer un peu du mélange lait-crème chauffé.
Versez le contenu du bol dans la casserole avec le reste du mélange lait-crème.
Remuer à feu doux, sans brûler, jusqu'à obtenir une consistance épaisse et lisse.
Retirer du feu; jeter la gousse de vanille et ajouter les pêches.
Placer dans une baratte à manivelle ou dans une sorbetière électrique et battre jusqu'à ce qu'elle soit froide et épaisse.
Laisser ramollir 30 minutes au congélateur avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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