Sorvete de Pêssego

Combine metade dos pêssegos e 1/4 xícara de leite no recipiente do liquidificador elétrico.

Processe até ficar homogêneo.

Transfira para uma tigela média e repita o procedimento com os pêssegos restantes e 1/4 xícara de leite. Reserve.

Combine as 2 1/2 xícaras de leite restantes e os próximos 3 ingredientes em uma panela pesada.

Cozinhe em fogo médio por 8 minutos, mexendo ocasionalmente.

Retire do fogo e junte a mistura de pêssego e o néctar.

Despeje a mistura no recipiente do freezer de um freezer giratório manual ou elétrico de 4 litros.

Congele a mistura de acordo com as instruções do fabricante.

Embale o freezer com gelo adicional e sal-gema.

Deixe repousar 1 hora antes de servir. Rende 1 galão.