Cheesecake aux pêches et à la crème

Mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le beurre, l'œuf, le lait et le pouding ; battre 2 minutes.

Verser dans une assiette à tarte graissée de 9 pouces. Égoutter les pêches, déposer les tranches de fruits sur la pâte.

Battre ensemble le fromage à la crème, 1/2 tasse de sucre et 2 cuillères à soupe de jus de pêche réservé ; continuer à battre pendant 2 minutes jusqu'à consistance lisse.

Verser sur les fruits et la pâte.

Mélangez 1 cuillère à soupe de sucre et de cannelle et saupoudrez sur le mélange de fromage à la crème.

Cuire au four à 350° pendant 35 minutes.

Bien refroidir avant de servir.