Cheesecake aux pêches et à la crème

Mélanger la farine, le sel, l'œuf, la levure chimique et le pouding ; battre pendant 2 minutes.

Verser dans un moule à tarte graissé.

Égouttez les pêches en réservant le sirop.

Placer les pêches sur la pâte.

Mélanger le fromage à la crème, 3 cuillères à soupe de sirop de pêche et 1/2 tasse de sucre ; battre pendant 2 minutes. Verser à 1 pouce du bord de la pâte.

Saupoudrer d'1 cuillère à café de sucre et de cannelle.

Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.