Кофейный пирог с персиком и корицей

Разогрейте духовку до 400°. Смажьте маслом 8-дюймовую квадратную 9-дюймовую круглую форму для выпечки. С персиков слить воду, сохранив сок. Добавьте воду в оставшийся сок в количестве 3/4 стакана. жидкость. Нарезаем персики. Смешайте смесь для маффинов, яйцо и 3/4 ст. персиковая жидкость в средней миске; выложить персики. Вылейте тесто в форму. Месить

Поверните пакет за 10 секунд до открытия. Выдавите содержимое поверх теста и перемешайте ножом. Посыпьте тесто топпингом. Выпекайте при температуре 400° в течение 28–33 минут для формы размером 8 дюймов или от 20 до 25 минут для формы диаметром 9 дюймов или до золотистого цвета. Подавайте теплым.