Pekannuss-Törtchen
Pekannuss-Törtchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 Pkg. (3 Unzen) Frischkäse, weich, 1/2 c. Butter oder Margarine, weich, 1 c. Allzweckmehl, 1 Ei und 3/4 c. Mit braunem Zucker verpackt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Frischkäse und 1/2 Tasse Butter verrühren.
Mehl einrühren und 1 Stunde kalt stellen.
Den Ofen auf 325° vorheizen.
Rollen Sie den Teig zu 24 (2,5 cm) großen Kugeln und drücken Sie ihn in 3,8 cm (1 1/2 Zoll) große Muffinformen.
Ei, braunen Zucker, 1 Esslöffel Butter, Vanille und Salz verrühren.
Streuen Sie eine halbe Tasse Pekannüsse auf den Teig in den Formen.
Eiermischung dazugeben und mit den restlichen Nüssen bestreuen.
Bei 325° etwa 25 Minuten backen oder bis es fest ist.
In Pfannen abkühlen lassen.
Ergibt 24 Törtchen.
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