Penuche

Mezcle el azúcar, la leche, la mantequilla, el jarabe de maíz y la sal en una cacerola de 3 cuartos.

Cocine en el microondas a temperatura alta durante 5 minutos o hasta que el azúcar se disuelva.

Revuelva bien.

Cocine en el microondas de 12 a 15 minutos a temperatura alta o hasta que una pequeña cantidad caída en agua muy fría forme una bola suave.

De frío a tibio.

Con una cuchara de madera, bata vigorosamente hasta que la mezcla comience a espesarse.

Agrega la vainilla y las nueces. Continúe batiendo hasta que el caramelo esté espeso y difícil de trabajar. Extienda uniformemente en un molde untado con mantequilla de 8 x 8 pulgadas.

Deje enfriar hasta que esté firme.

Cortar en cuadrados.