Peppys Fladenbrot

Geben Sie alle Zutaten in die Backform Ihres Brotbackautomaten, wählen Sie die Teigeinstellung und starten Sie.

Wenn der Teig lange genug aufgegangen ist, piept die Maschine.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen.

Den Teig vorsichtig zu einem 30 cm langen Strang rollen und dehnen.

Den Teig mit einem scharfen Messer in 8 Stücke teilen.

Jeweils zu einer glatten Kugel rollen.

Rollen Sie jede Kugel mit einem Nudelholz in einen 6 bis 7 Zoll großen Kreis.

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte beiseite stellen. mit einem Handtuch abdecken.

Lassen Sie die Pitas etwa 30 Minuten gehen, bis sie leicht geschwollen sind.

Den Ofen auf 500 Grad F (260 Grad C) vorheizen.

Legen Sie 2 oder 3 Pitas auf einen Kuchenrost.

Stellen Sie den Kuchenrost direkt auf den Ofenrost.

Pitas 4 bis 5 Minuten backen, bis sie aufgebläht sind und die Oberseite zu bräunen beginnt.

Aus dem Ofen nehmen und die Pitas sofort in eine versiegelte braune Papiertüte legen oder mit einem feuchten Küchentuch abdecken, bis sie weich sind.

Sobald die Pitas weich sind, schneiden Sie sie entweder in zwei Hälften oder teilen Sie die obere Kante auf, um halbe oder ganze Pitas zu erhalten.

Sie können in einer Plastiktüte mehrere Tage im Kühlschrank oder 1 bis 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.