Pain pita de Peppy

Placez tous les ingrédients dans le moule à pain de votre machine à pain, sélectionnez le réglage Pâte et démarrez.

Lorsque la pâte a levé suffisamment longtemps, la machine émet un bip.

Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée.

Roulez doucement et étirez la pâte en une corde de 12 pouces.

Avec un couteau bien aiguisé, divisez la pâte en 8 morceaux.

Roulez chacun en une boule lisse.

Avec un rouleau à pâtisserie, roulez chaque boule en un cercle de 6 à 7 pouces.

Réserver sur un plan de travail légèrement fariné. couvrir d'une serviette.

Laissez les pitas lever environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement gonflés.

Préchauffer le four à 500 degrés F (260 degrés C).

Placer 2 ou 3 pitas sur une grille à gâteau métallique.

Placer la grille à gâteau directement sur la grille du four.

Cuire les pitas 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et que le dessus commence à dorer.

Retirez du four et placez immédiatement les pitas dans un sac en papier brun scellé ou couvrez-les d'un torchon humide jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Une fois les pitas ramollis, coupez-les en deux ou divisez le bord supérieur pour obtenir des pitas entiers ou à moitié.

Ils peuvent être conservés dans un sac en plastique au réfrigérateur pendant plusieurs jours ou au congélateur pendant 1 ou 2 mois.