Ananas-süß-saures Hühnchen

In einer großen Schüssel das Huhn mit 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Maisstärke und 1 Ei vermischen. Abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Schneiden Sie die Ananas der Länge nach in zwei Hälften und würfeln Sie die Früchte vorsichtig in jede Hälfte, wobei Sie die Außenseite der Ananas intakt lassen. Die gewürfelte Ananas herausnehmen und beiseite stellen.

Geben Sie die restliche Tasse Maisstärke in eine separate große Schüssel und schwenken Sie die marinierten Hähnchenstücke darin, bis sie reichlich bedeckt sind. Überschuss abschütteln.

Füllen Sie den mittelgroßen Topf zur Hälfte mit Öl und erhitzen Sie ihn, bis das Öl eine Temperatur von 350 °F (180 °C) erreicht.

Braten Sie das Hähnchen 4-5 Minuten lang, bis der Überzug goldbraun ist und das Hähnchen durchgegart ist. Übertragen Sie es zum Abtropfen auf einen Rost, der über Papiertüchern liegt.

Für die Soße 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer mittelgroßen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprika und Zwiebeln 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Knoblauch und Ingwer dazugeben und kochen, bis es duftet.

Essig, Zucker und Ketchup hinzufügen und umrühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Die Ananaswürfel dazugeben und gut erwärmen.

Das Hähnchen in die Pfanne geben und mit der Soße bestreichen.

Geben Sie die Mischung zusammen mit einer Kugel Reis in die ausgehöhlte Ananas.

Mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.

Genießen!