Barbecues au jambon ébréché de Pittsburgh

Dans une grande casserole, mélanger le ketchup, l'eau, la cassonade, le vinaigre de cidre, la relish aux cornichons sucrés et la sauce Worcestershire.

Assaisonner avec de la cannelle, du poivre noir, du sel d'ail et de la fumée liquide.

Portez à ébullition à feu doux et laissez mijoter 20 minutes.

Râpez le jambon et incorporez-le au mélange.

Laisser mijoter plus longtemps si vous le souhaitez, puis servir chaud sur des pains à hamburger.

Le mélange peut également être congelé.