Pâte à pizza

Ramollir la levure dans l'eau tiède; incorporer 1 1/2 tasse de farine et incorporer l'huile et le sel.

Incorporer 2 tasses de farine; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 12 minutes (jusqu'à former une boule lisse).

Mettre dans un bol légèrement graissé; couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume, 1 à 2 heures.

Frappez vers le bas ; couvrir et réfrigérer.

Couper la pâte en 1/2; rouler jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur.

Donne 2 pizzas de grande taille. Badigeonner la poêle d'huile ainsi que le cercle de pâte.

Mettez de la sauce tomate et peu importe.

Cuire 20 à 25 minutes à 425°.