/2504649-166a450e6c804925932aa9ff52bcbbaa.jpg)
بيتزا على الشواية I
حتى مع وجود حجر الخبز، فإن الفرن التقليدي لا يضاهي الفرن الاحترافي عندما يتعلق الأمر بإعداد البيتزا. في المنزل، أو بالأحرى في الفناء الخلفي لمنزلك، الشواية هي الحل الأمثل. تعتبر حرارة الشواية الساخنة مثالية، وتجعل من الممكن إعداد بيتزا رائعة في المنزل. استخدم الطبقة المفضلة لديك، ولكن ضع في اعتبارك عدم زيادة حجم البيتزا. يبقيه خفيفا. جربه - كل شيء أفضل على الشواية!
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
في وعاء، ذوبي الخميرة في الماء الدافئ، ثم أضيفي السكر.
إثبات لمدة عشر دقائق، أو حتى مزبد.
يُضاف الملح وزيت الزيتون والدقيق حتى ينفصل العجين عن جوانب الوعاء.
اقلبها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
اعجن حتى تصبح ناعمة، حوالي 8 دقائق.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت جيداً، ثم غطيها بقطعة قماش مبللة.
اتركيه جانباً حتى يتضاعف حجمه، أي حوالي ساعة واحدة.
لكمة، وعجن في الثوم والريحان.
اتركيه جانباً ليرتفع لمدة ساعة إضافية، أو حتى يتضاعف مرة أخرى.
تسخين الشواية للحرارة العالية.
سخني زيت الزيتون مع الثوم لمدة 30 ثانية في الميكروويف.
نثقب العجينة، ونقسمها إلى نصفين.
شكل كل نصف على شكل مستطيل بسمك 3/8 إلى 1/2 بوصة.
دهن الشواية بزيت الزيتون بنكهة الثوم.
ضع بعناية قطعة واحدة من العجين على الشواية الساخنة.
سوف تبدأ العجينة في النفخ على الفور تقريبًا.
عندما تصبح القشرة السفلية بنية اللون قليلاً، اقلبي العجينة باستخدام ملعقتين.
العمل بسرعة، دهن الزيت فوق القشرة، ثم دهنها بملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
رتب نصف كوب من الطماطم المفرومة، و 1/8 كوب من شرائح الزيتون الأسود، و 1/8 كوب من الفلفل الأحمر المشوي فوق القشرة.
يرش كوب واحد من الجبن وملعقتين كبيرتين من الريحان.
أغلق الغطاء، واطهيه حتى تذوب الجبنة.
تُرفع عن الشواية، وتوضع جانبًا لتبرد لبضع دقائق أثناء تحضير البيتزا الثانية.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً