Pain polonais

Mélangez le babeurre et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude et réservez.

Mélangez le beurre, le sucre, les œufs et la crème sure et réservez.

Mélanger la farine, 2 1/4 cuillères à café de levure chimique, le sel, la muscade et les raisins secs et réserver.

Incorporer le mélange de farine au mélange de beurre.

Ajouter le babeurre et le whisky.

Cuire au four à 300° dans un moule à tube graissé et fariné pendant 2 1/2 à 3 heures.