Tartas pop

Relleno: Agregue todos los ingredientes, excepto la mantequilla, en una cacerola de fondo grueso y revuelva hasta que hierva. Hierva durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla espese. Enfría tu relleno en el frigorífico hasta que esté completamente frío.

Precalienta el horno a 350°F.

Corteza: Mezcle la sal y la harina en un bol. Corta la mantequilla y mézclala a mano o con un cortador de masa, o en el bol de tu batidora eléctrica. Mezcle hasta obtener una mezcla desmenuzable con trozos del tamaño de un guisante. No mezcle demasiado. Agregue el agua, 2 cucharadas a la vez, hasta obtener una masa suave.

Enharina la superficie de trabajo y extiende la masa finamente. Corta la masa en rectángulos, de aproximadamente 2 por 4 pulgadas cada uno. Coloque 4 de sus rectángulos en una bandeja para hornear. Dejando a los demás a un lado.

Extienda aproximadamente 1 cucharada de relleno en cada rectángulo. Coloca ½ cucharadita de mantequilla sobre el relleno y coloca un rectángulo que hayas reservado directamente sobre él y aplana los bordes con un tenedor. Haga esto con los rectángulos restantes.

Cepille una fina capa de leche sobre cada tarta pop. Hornee durante unos 15 minutos o hasta que la corteza esté escamosa y ligeramente dorada.

Deje enfriar en rejillas para enfriar. Una vez que se hayan enfriado, unte el glaseado por encima y decore como desee. Atender.