كرات الفشار

تخلص من جميع حبات الذرة الصلبة.

استخدم مقلاة كبيرة (مثل مقلاة الديك الرومي) للخلط.

يُمزج الشراب والسكر والماء والخل والملح. يُطهى ببطء مع التحريك باستمرار حتى تصل درجة حرارته إلى 270 درجة أو إلى مرحلة الكرة الصلبة (اختبره بإسقاط ملعقة في الماء البارد).

ازالة من الحرارة. أضيفي الفانيليا والزيت مع التحريك بدرجة كافية فقط للخلط.

نسكب المزيج فوق الذرة المفتتة، مع التحريك المستمر حتى تتغطى الذرة بالكامل.

زلة باجيس على كلتا اليدين؛ الشحوم بخفة.

العمل بسرعة؛ شكل بخفة في الكرات.

ضعي كرات الفشار على ورق الشمع حتى تبرد، ثم لف كل منها في الباجي الخاص بها.