Sauté de porc et poivrons

Name: Sauté de porc et poivrons
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup vinaigre de vin de riz; 2 tablespoons ail émincé; 1 tablespoon cassonade; 5 tablespoons huile d'olive; sel et poivre au goût; 4 côtelettes de longe de porc désossées, coupées en bouchées; 5 tablespoons huile végétale; 3 tablespoons racine de gingembre frais finement hachée; 1 tablespoon pâte de piment fort; 5 tablespoons sauce teriyaki; 1 poivron vert, coupé en lanières; 1 poivron rouge, coupé en lanières; 1 poivron jaune, coupé en lanières; sel et poivre au goût; 1/4 cup amandes effilées blanchies; 2 tablespoons menthe fraîche hachée

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 4 portions 👁️ 7 vues

Un sauté épicé très simple ! Ajustez les épices à votre goût particulier ! Meilleur avec de la marinade, mais à la rigueur, ce n'est pas nécessaire ! Cela peut être du poulet, du bœuf, quelle que soit la viande ou le morceau de viande que vous avez sous la main ! A déguster avec du riz basmati ou gluant.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Sauté #Sauté #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 579

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 45.1g 58%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 935mg 41%

Glucides totaux 17.5g 6%

Fibres alimentaires 2.2g 8%

Sucres totaux 10.3g

Protéines 27.5g 55%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans un grand bol, mélanger le vinaigre de vin de riz, l'ail, la cassonade, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Incorporer les morceaux de porc, couvrir et laisser à température ambiante pendant 1/2 heure.

Faites chauffer un grand wok à feu moyen.

Faire griller les amandes dans un wok chaud et sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.

Chauffer l'huile végétale dans le wok à feu moyen-vif.

Incorporer les morceaux de porc marinés, le gingembre et la pâte de chili. (Jeter le reste de la marinade.) Incorporer la sauce teriyaki et augmenter le feu à vif; cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le porc soit blanc.

Incorporer les poivrons et continuer à faire sauter jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit évaporée.

Garnir d’éclats d’amandes grillées et de menthe fraîche.