Souvlaki de porc

Placez les cubes de filet de porc dans un sac refermable de la taille d'un gallon.

Mélanger l'huile d'olive, le vin blanc sec, le jus de citron, l'ail, l'origan, le sel et le poivre dans un bol.

Versez sur le porc dans le sac et mélangez bien.

Laissez le porc mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 jour, jusqu'à 5 jours.

Retirer les cubes de porc de la marinade et les enfiler sur des brochettes en métal.

Placer les morceaux de feuilles de laurier entre les cubes de viande.

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen et huilez légèrement la grille.

Disposez les brochettes sur le gril préchauffé.

Retourner les brochettes et arroser fréquemment de marinade pendant les 10 premières minutes de cuisson, puis jeter la marinade.

Cuire environ 5 minutes de plus, jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et que le jus soit clair.