/208824-c5caa0d773cd482ca09d80e334ed94a0.jpg)
Португальские моллюски на пару
Будучи выходцем из Португалии и выросшим в Род-Айленде на восточном побережье, этот рецепт представляет собой прекрасное сочетание двух моих традиций. При желании подавайте с небольшой чашкой топленого масла для макания моллюсков и не забудьте свежую буханку теплого хрустящего хлеба!!! Примечание. Если моллюски кажутся песчаными, замочите их на пару часов или на ночь в холодильнике в подсоленной воде с небольшим количеством уксуса, кукурузной муки и кайенского перца.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Моллюсков хорошо промойте в раковине с холодной водой.
Выбросьте все моллюски, которые уже открыты.
В большую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой поместите очищенные моллюски.
Добавьте колбасу, лук, помидоры и вино.
Накройте крышкой и поставьте на сильный огонь.
Готовьте на пару, пока все моллюски не раскроются.
Обязательно часто встряхивайте сковороду, чтобы обеспечить равномерный нагрев.
Сбрызните приготовленные моллюски оливковым маслом.
Равномерно разложите все ингредиенты по теплым суповым тарелкам.
Разлейте бульон по боковым чашкам для макания.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий