Salade de pommes de terre

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les couper en dés et réserver.

Mélanger le lait, le sucre, le vinaigre, 1 œuf, le beurre, la fécule de maïs, le sel, les graines de céleri et la moutarde ; cuire à feu doux jusqu'à épaississement.

Ajoutez à cela la mayonnaise, l'oignon, le céleri, le persil et les œufs durs coupés en dés.

Ajouter les pommes de terre coupées en dés et bien mélanger.

Réfrigérer jusqu'à refroidissement.