sopa de papa

Saltee las verduras hasta que estén transparentes (¡no doradas!).

Vierta el caldo de res preparado sobre las verduras.

Agrega 1 hoja de laurel, 2 a 3 granos de pimienta de Jamaica y sal y pimienta al gusto.

Cocine a fuego medio hasta que estén tiernos (aproximadamente 0,5 horas).

Escurrir y reservar el líquido. (Quite la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica).

Haga puré de verduras y combine con el líquido hasta que tenga una consistencia de crema (no es necesario usar todo; generalmente hay más líquido del necesario).

Si quieres congelar, hazlo ahora.