Quatre-quarts

Dans le bol à mélanger, ajouter le beurre en battant à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, en continuant de battre progressivement, en ajoutant le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.

Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.

(Le secret du succès réside dans les coups.)

Après avoir bien battu, réduisez le mélangeur en position basse ou repliée.

Incorporer la farine jusqu'à ce que tout soit ajouté et bien mélangé.

Ajoutez de la saveur au goût.

Cuire dans un moule à cake beurré et fariné au four à 300° pendant 45 minutes en augmentant le feu à 325°.

Temps de cuisson total 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer du four, laisser refroidir 15 minutes ou plus sur une grille à gâteau.

Retirer de la poêle, continuer à refroidir.

Apprécier.