Kürbis-Apfel-Streusel-Muffins

Name: Kürbis-Apfel-Streusel-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 18
Ingredients: 2 1/2 cups Allzweckmehl; 2 cups weißer Zucker; 1 tablespoon Kürbiskuchengewürz; 1 teaspoon Backpulver; 1/2 teaspoon Salz; 2 Eier, leicht geschlagen; 1 cup Kürbispüree aus der Dose; 1/2 cup Pflanzenöl; 2 cups geschälter, entkernter und gehackter Apfel; 2 tablespoons Allzweckmehl; 1/4 cup weißer Zucker; 1/2 teaspoon gemahlener Zimt; 4 teaspoons Butter

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 18 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Wie könnte man den Herbst besser feiern als mit köstlichen Muffins, die die wunderbare Textur von Äpfeln mit dem warmen Geschmack von Kürbis kombinieren? Ein einfacher Streuselbelag verleiht ihnen das gewisse Extra.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Muffin #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 45 min

Portionen 18

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 18

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 249

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 8g 10%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 182mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 42.6g 15%

Ballaststoffe 1.4g 5%

Zucker gesamt 27.4g

Eiweiß 2.8g 6%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

18 Muffinförmchen leicht einfetten oder Papierförmchen verwenden.

In einer großen Schüssel 2 1/2 Tassen Allzweckmehl, 2 Tassen Zucker, Kürbiskuchengewürz, Backpulver und Salz vermischen.

In einer separaten Schüssel Eier, Kürbis und Öl vermischen.

Kürbismischung zur Mehlmischung hinzufügen; Rühren, nur um es anzufeuchten.

Äpfel unterheben.

Den Teig in vorbereitete Muffinförmchen füllen.

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Mehl, 1/4 Tasse Zucker und 1/2 Teelöffel Zimt.

Butter hineinschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Den Guss gleichmäßig über den Muffin-Teig streuen.

Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen oder bis ein in den Muffin gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.