Muffins De Calabaza Y Manzana Streusel

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase ligeramente 18 moldes para muffins o use moldes de papel.

En un tazón grande, tamice 2 1/2 tazas de harina para todo uso, 2 tazas de azúcar, especias para pastel de calabaza, bicarbonato de sodio y sal.

En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la calabaza y el aceite.

Agrega la mezcla de calabaza a la mezcla de harina; revolviendo solo para humedecer.

Incorpora las manzanas.

Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.

En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de harina, 1/4 taza de azúcar y 1/2 cucharadita de canela.

Incorpora la mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

Espolvorea la cobertura uniformemente sobre la masa para muffins.

Hornee en horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en un muffin, éste salga limpio.