فطائر اليقطين والذرة

يُمزج الدقيق ودقيق الذرة والملح ومسحوق الخبز والصودا. نخل معا في وعاء. في وعاء آخر، أخفقي البيضة قليلاً. ثم يُضاف العسل أو دبس السكر واليقطين واللبن والزبدة المذابة حتى تمتزج جيدًا.

أضيفي المكونات السائلة دفعة واحدة إلى خليط الدقيق وحركي حتى تمتزج المكونات.

نسكب الخليط في قالب مافن متوسط ​​الحجم مدهون بالزبدة، بحيث يمتلئ حوالي 2/3 منه.

تُخبز في فرن على حرارة 425 درجة حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا من الأعلى، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

تصنع حوالي 18 فطيرة.

تقدم ساخنة مع الكثير من الزبدة.

جيد جدًا مع الفاصوليا المطبوخة أو أطباق اللحوم.