कद्दू मकई मफिन

आटा, कॉर्नमील, नमक, बेकिंग पाउडर और सोडा मिलाएं। एक कटोरे में एक साथ छान लें। दूसरे कटोरे में अंडे को हल्का सा फेंटें। फिर शहद या गुड़, कद्दू, छाछ और पिघला हुआ मक्खन अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।

आटे के मिश्रण में सभी तरल सामग्री एक साथ मिलाएं और मिश्रित होने तक हिलाएं।

लगभग 2/3 भरे हुए, चिकने मध्यम आकार के मफिन पैन में चम्मच डालें।

425° ओवन में ऊपर से अच्छा भूरा होने तक, लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

लगभग 18 मफिन बनाता है।

भरपूर मक्खन के साथ गरमागरम परोसें।

बेक्ड बीन्स या मांस व्यंजन के साथ अतिरिक्त अच्छा।