Rouleau de citrouille

Battez 3 œufs à grande vitesse pendant 5 minutes.

Ajoutez le sucre, le potiron et le jus de citron et remuez.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel.

Incorporer au mélange de citrouille. Étaler sur une plaque à biscuits tapissée de papier graissé.

Garnir de 1 tasse de noix.

Cuire 15 minutes à 375°.

Démoulez sur un torchon sucré. Rouler et laisser refroidir.

Préparez le mélange de sucre en poudre, de fromage, de beurre et de vanille, étalez-le sur le gâteau refroidi et déroulé et roulez à nouveau. Saupoudrer de sucre en poudre.