Name: Путтанеска (соус для макарон с оливками и анчоусами)
Ingredients: 4 зубчики чеснока, измельченные; 1/2 tsp. сушеные хлопья красного острого перца; 1/4 c. оливковое масло; 1/3 c. измельченные листья свежей петрушки; 4 осушенные консервированные итальянские помидоры, мелко нарезанные (включая 1/3 стакана сока); 4 плоское филе анчоуса, осушенное и измельченное; 6 Черные оливки, вяленые в рассоле в средиземноморском стиле, измельченные; 2 tsp. высушенные каперсы в бутылках; 1/2 lb. спагетти или макароны на ваш выбор; 2 tbsp. свежетертый сыр Пармезан

Путтанеска (соус для макарон с оливками и анчоусами)

👁️ 3 просмотров

Путтанеска (соус для пасты из оливок и анчоусов) — умеренно легкий ужин. Готовится из 4 измельченных зубчиков чеснока, 1/2 ч. л. сушеных хлопьев красного острого перца, 1/4 ст. оливковое масло, 1/3 ст. измельченные листья свежей петрушки и 4 осушенных консервированных итальянских помидора, мелко нарезанных (включая 1/3 стакана сока), этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

В сковороде обжарьте чеснок и хлопья красного перца в масле на умеренно слабом огне, помешивая, в течение 20 секунд; добавьте петрушку и готовьте смесь 10 секунд.

Добавьте помидоры с соком и готовьте смесь на умеренном огне 1 минуту.

Добавьте анчоусы, оливки и каперсы и готовьте соус, помешивая, 2 минуты.

В чайнике с кипящей подсоленной водой отварите макароны до состояния аль денте; слейте воду и переложите в миску с соусом.

Посыпьте сыром Пармезан. Подается от 2 до 4.

💬 Комментарии