quesadillas

Calienta la mantequilla en una sartén.

Coloca 1 tortilla en la sartén. Espolvorea con la mitad del queso, la mitad de la cebolla picada, salsa picante y condimentos al gusto.

Cuando el queso se haya derretido y la tortilla esté ligeramente dorada, cubrimos con otra tortilla.

Voltee para dorar el segundo lado.

Retirar del fuego; Corta el sándwich en cuartos.

Mantener caliente en horno bajo.

Acomode en un plato con frijoles refritos a un lado, lechuga rallada y tomates cortados en cubitos. Sirva con guacamole y/o crema agria para mojar.