Schneller Kaffeekuchen

In der Rührschüssel Hefe in warmem Wasser auflösen; Zucker und Salz sowie etwa die Hälfte Mehl hinzufügen.

2 Minuten mit einem elektrischen Rührgerät schlagen.

Ei und Backfett hinzufügen und dann das restliche Mehl einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Teelöffelweise auf gefettete 9-Zoll-Pfannen verteilen. Den Belag darüber streuen und abdecken; an einen warmen Ort stellen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Ofen auf 375° vorheizen.

25 bis 30 Minuten backen, bis es braun ist.