Tabulé de quinua

Name: Tabulé de quinua
Ingredients: 1 c. de quinoa; 2 c. agua; 2 tomates medianos, cortados en cubos de 1/2 pulgada; 6 cebollas verdes con punta, finamente picadas; 1 pepino mediano, cortado en cubos de 1/2 pulgada; 1 pimiento verde pequeño, sin semillas y cortado en cubos de 1/2 pulgada; 1 c. perejil fresco finamente picado; 1/2 c. menta fresca finamente picada; 1/3 c. jugo de limón recién exprimido; 1/3 c. aceite de oliva; 1 diente de ajo, picado; 1 tsp. sal marina fina; 1/8 tsp. pimienta de cayena

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Quinoa Tabouleh es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. quinua, 2 c. agua, 2 tomates medianos, cortados en cubos de 1/2 pulgada, 6 cebollas verdes con la parte superior, finamente picadas y 1 pepino mediano, cortado en cubos de 1/2 pulgada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

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