Muffins de salvado de pasas y nueces

Precalienta el horno a 400 grados.

Engrase un molde para muffins de 2 pulgadas. Combine el salvado y la leche en un bol y déjelo reposar durante 5 minutos.

Luego triture con el dorso de una cuchara.

Tamizar la harina y el azúcar y añadirlos al salvado.

Agrega el huevo batido y la mantequilla derretida y revuelve hasta que esté bien mezclado, no batas.

Agrega las nueces y las pasas. Divida la cantidad de masa en los moldes para muffins.

Hornea de 15 a 20 minutos. Rinde 12 muffins.