Ranch-Muffins
Ranch Muffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. festes pflanzliches Backfett, 1/4 c. Zucker, 2 Eier, geschlagen, 1 2/3 c. Allzweckmehl und 1 c. Mit schnell kochendem Hafer (ungekocht) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Backofen auf 350° vorheizen.
In einer großen Schüssel Backfett und Zucker vermischen.
Eier hinzufügen; Gut vermischen und beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, Natron, Salatdressing-Mischung und Nüsse verrühren.
Trockene Zutaten abwechselnd mit Buttermilch zur Eimischung geben.
Rühren, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie den Teig in gefettete oder mit Papier ausgelegte Muffinformen und füllen Sie jede Form zu zwei Dritteln. 15 bis 20 Minuten backen, bis der in die Mitte gesteckte Zahnstocher sauber herauskommt.
Ergibt 12 Muffins.
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