Name: Ratatouille
Prep time: 22 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 petite aubergine (1 lb); 2 gros oignons hachés (2 c.); 2 cloves ail, émincé; 3 courgettes de taille moyenne, tranchées de 1/4 de pouce d'épaisseur; 1/4 c. huile d'olive; 4 tomates de taille moyenne, coupées en dés; 1/3 c. olives mûres dénoyautées tranchées; 1/4 c. persil haché; 2 Tbsp . sauce chili en bouteille; 2 Tbsp . basilic frais haché ou 2 c. basilic séché; 2 tsp , du sel

Ratatouille

⏱️ Prêt en 1h 2m 🥄 Prép. 22 min 🔥 Cuisson 40 min 👥 4 portions 🌍 Française 👁️ 22 vues

La ratatouille est un dîner français impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 2 minutes environ. Fait avec de petites aubergines (1 lb), de gros oignons hachés (2 c.), de l'ail émincé, des courgettes de taille moyenne, tranchées à 1/4 de pouce d'épaisseur et c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

👨‍🍳 Instructions

Coupez l'aubergine, puis coupez-la en cubes de 1 pouce (pas besoin de la parer). Faire revenir les oignons, l'ail et les courgettes dans l'huile d'olive dans une grande poêle pendant 5 minutes; incorporer l'aubergine.

Couverture.

Laisser mijoter 15 minutes.

Incorporer les tomates, les olives, le persil, la sauce chili, le basilic et le sel ; couverture. Laisser mijoter 15 minutes ; découvrir.

Cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que presque tout le liquide soit évaporé.

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