Rondes de ratatouille

Laisser les croûtes revenir à température ambiante.

Découpez des ronds de la croûte à l'aide d'un emporte-pièce de 3 pouces.

Mélangez le beurre et l'huile d'olive dans une poêle à fond épais et faites chauffer.

Ajouter l'oignon, l'aubergine, la courgette, la tomate, l'ail et l'assaisonnement.

Cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Mettez environ 1 1/2 cuillères à café de garniture au centre de chaque rond de pâte.

Tirez environ 1/2 pouce de pâte sur la garniture tout autour du cercle et pliez-la autour du bord de la garniture.

Il n’y aura pas de pâte au centre de la garniture.

Il s’agira d’une garniture à face ouverte regardant à travers le bord plissé de la pâte.

Badigeonner la pâte de dorure à l'œuf et saupoudrer de parmesan. Cuire au four à 450 degrés pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Cela fait 20.