Gumbo de frijoles rojos
Red Bean Gumbo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 latas de frijoles rojos azules, 1 docena. huevos, 1 cebolla grande picada, 1/3 taza de aceite y 1 cucharada. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
En una olla de 4 cuartos, caliente el aceite y agregue la harina para hacer un roux pequeño. Agrega la cebolla y el ajo.
Saltee en roux durante 5 minutos.
Crema de frijoles rojos y agréguelos a la mezcla junto con 6 tazas de agua para diluir el gumbo.
Llevar a ebullición nuevamente y bajar el fuego para cocinar durante 1/2 hora.
Agrega sal al gusto.
Con el gumbo a fuego lento, rompa 1 huevo a la vez y colóquelo lentamente en el gumbo.
No revuelva durante al menos 20 minutos, permitiendo que los huevos se cocinen enteros.
🍷 Maridajes Perfectos
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