Rote Chili-Enchilada-Sauce
Rote Chili-Enchilada-Sauce ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Knoblauchzehen, gehackt, 2 EL. Speckfett, 2 EL. Allzweckmehl, 2 EL. rotes Chilipulver und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Den Knoblauch im heißen Speckfett in einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze anbraten.
Mehl hinzufügen und 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.
Gewürze einrühren.
Nach und nach Tomatensauce und Wasser hinzufügen; Etwa 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Ergibt etwa 2 1/2 Tassen.
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