Muffins fourrés aux framboises à teneur réduite en calories

Préchauffer le four à 400°.

Tapisser 12 moules à muffins de caissettes en papier. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre la margarine avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter le lait, l'œuf et l'extrait; battre jusqu'à ce que le tout soit combiné. Mélanger la farine, la levure chimique et incorporer au mélange de margarine. Remplissez chaque moule à muffins avec des quantités égales de pâte.

À l’aide du fond d’une cuillère à café, faites une empreinte sur le dessus de chaque muffin. Remplissez chaque empreinte avec 1 cuillère à café de pâte à tartiner aux framboises.

Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer de la poêle et laisser refroidir.

Donne 12 muffins, 120 calories chacun.