Sorvete de Ruibarbo
Sorvete de ruibarbo é uma sobremesa moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 2 horas e 2 minutos. Feito com c. ruibarbo fresco cortado em cubos, c. açúcar, . suco de limão, . sal e clara de ovo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Em uma panela misture o ruibarbo, 3/4 xícara de açúcar e água.
Cozinhe coberto por 10 a 15 minutos ou até ficar macio.
Esfriar ligeiramente.
Adicione suco de limão, sal e corante.
Despeje em um recipiente para freezer com capacidade para 8 xícaras.
Congele firme.
Divida em pedaços.
Coloque em uma tigela gelada e bata até ficar homogêneo com a batedeira.
Bata as claras até formar picos moles.
Aos poucos, adicione 1/2 xícara de açúcar, batendo até obter picos firmes.
Dobre o creme de leite fresco na mistura de ruibarbo junto com a mistura de ovo.
Congele firme.
Rende 1/2 galão.
🍷 Combinações Perfeitas
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