Muffins de ruibarbo

Batir el azúcar moreno, el aceite, el huevo, la vainilla y la leche agria.

Agrega ruibarbo y nueces.

Incorpora la harina, la soda, el polvo para hornear y la sal. Revuelva hasta que se humedezca.

Espolvorea con una cobertura hecha con 2 cucharaditas de oleo derretido, 2/3 de taza de azúcar blanca y 1 cucharadita de canela. Hornee a 375° durante 20 a 25 minutos.

Hace alrededor de 18.