Ricotta-Käse-Pfannkuchen

In einem Mixbecher Ricotta, Eier, Salatöl, Mehl, Zucker und Salz vermischen.

Abdecken und glatt rühren; Schieben Sie die Zutaten mit einem Gummispatel von den Seiten des Mixers oder der Küchenmaschine.

Gießen Sie den Teig in etwa 7,6 cm großen Kreisen auf eine leicht gefettete Grillplatte oder eine breite Bratpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze.

Drehen Sie den Kuchen mit einem Spatel um, wenn sich an der Oberfläche Blasen bilden.

Wenn es auf beiden Seiten leicht gebräunt ist, aus der Pfanne nehmen.

Warm halten, bis alles gar ist.

Zum Vorbereiten die Pfannkuchen oder Kuchengitter abkühlen lassen und zum Aufwärmen in einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen.

Abdecken und 5 Minuten bei 375° backen. Mit Obst und Puderzucker servieren.