Riscotto-Pfannkuchen
Riscoto-Pfannkuchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Butter, 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 2 c. Hühnerbrühe und 1 c. Langkornreis (nicht verarbeitet) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Zwiebeln und Knoblauch in zerlassener Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
Brühe angießen und zum Kochen bringen.
Reis und Salz hinzufügen. Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen; Parmesan hinzufügen und 20 Minuten abkühlen lassen.
Ei hinzufügen.
Gut mischen.
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