Riso Venere Ai Gamberetti E Zucchini (Arroz Negro Venus con Gambas y Calabacín)

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal; agregue el arroz y cocine hasta que esté tierno, aproximadamente 18 minutos.

Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio; Cocine y revuelva la chalota hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.

Agrega el calabacín a la mezcla de chalota.

Mezcle los langostinos y el vino blanco con la mezcla de calabacín; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el vino se evapore y los langostinos estén completamente cocidos, de 5 a 10 minutos.

Escurrir el arroz y agregar el cebollino.

Mezcle el arroz con la mezcla de camarones y cocine de 2 a 3 minutos.

Rocíe 1 cucharadita de aceite de oliva sobre la mezcla.