Name: Gigot d'agneau rôti à l'ail
Ingredients: 2 grosses têtes d'ail (taille de 3 oz), gousses séparées et pelées; 6 to 7 lb. gigot d'agneau, os de la hanche retiré, graisse coupée en fine couche; 1 tbsp. huile d'olive; 1 tsp. cumin moulu; 4 sprigs chacun de thym et de romarin frais; 1 tsp. sel; 1/2 tsp. poivre; 1/2 lb. échalotes, pelées et coupées en deux; 1 grosse carotte, pelée et tranchée; 1 c. bouillon de poulet, plus du bouillon ou de l'eau, si nécessaire; 1 c. vin rouge; 2 tbsp. concentré de tomate

Gigot d'agneau rôti à l'ail

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Le gigot d’agneau rôti à l’ail est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 grosses têtes d'ail (taille de 3 oz), gousses séparées et pelées, 6 à 7 lb de gigot d'agneau, os de la hanche enlevé, graisse coupée en une fine couche, 1 c. huile d'olive, 1 c. du cumin moulu et 4 brins de thym et de romarin frais, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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👨‍🍳 Instructions

Jour avant de servir

Coupez 3 gousses d'ail. Avec la pointe d'un couteau, faites de petites entailles dans l'agneau. Insérez une tranche d'ail dans chacun. Frotter l'agneau avec l'huile d'olive et le cumin. Retirez les feuilles d’1 branche de thym. Hacher.

Saupoudrer sur l'agneau.

Déposez les brins d'herbes restants sur l'agneau. Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique. Disposer sur une assiette et réfrigérer toute la nuit.

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