Jambon de Pâques rôti

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Rincez le jambon et séchez-le avec du papier absorbant.

Placer le jambon dans une rôtissoire peu profonde.

Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le sirop d'érable, la cassonade et la poudre d'oignon.

Enduire entièrement le jambon de glaçage à l'aide d'une cuillère ou d'un pinceau.

Rôtir le jambon à découvert pendant 2 heures dans le four préchauffé ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Laissez-le reposer environ 15 minutes avant de le découper pour éviter qu'il ne se dessèche.